墨式烧烤公司在整个美国有多家分店，并且在加拿大多伦多和英国伦敦各有两间餐厅。截至2011年12月31日，墨式烧烤共计经营了1,230间餐厅，其中包括东南亚地区的东南亚厨房。本公司的餐厅提供的菜单包括卷饼，玉米饼，玉米饼碗（没有饼卷饼）和沙拉。该公司的管理业务和餐厅涵盖六个地区，所有的餐厅均报告到各个分部。截至2011年12月31日，本公司共拥有22个独立运行和经营的区域配送中心以及分店。